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Muffins au gingembre cannelle et crème sure de Corralou

Corralou
Par Corralou Aucune photo
Portions: 12Préparation: 15 minCuisson: 20 minCuisine: QuébécoiseDossiers: Muffins 

A+ a-
Le muffin le plus léger que j’ai mangé et d’un gout délicieux essayez le.
Mélange sec

1 1/2 tasse farine de blé
2 c.a. thé poudre à pâte
1/4 c.a. thé bicarbonate de soude
1/4 c.a. thé sel
2 rondelles de gingembre confit râpé
2/3 c. à thé de cannelle

Mélange liquide

1/4 tasse margarine
1 tasse crème sure
1/4 tasse sucre
1/2 tasse lait
1 œuf, battu

Garniture

1/4 tasse cassonade, tassée
1/4 tasse noix de Grenoble, hachées
1 c.a. thé cannelle, moulue


Préchauffer le four à 350°F (200°C).

Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la garniture et réserver.

Dans un petit bol mélanger les ingrédients secs et réserver.

Dans un grand bol, mélanger les ingrédients liquide ensemble à la cuillère mélanger le mélange à la main. Puis ajouter le mélange sec, mélangé sans battre pour mélanger grossièrement.
À l'aide d'une cuillère, a crème glacée remplir au 2/3 les moules de papier.
Puis étendre par cuillère a thé toute la garniture sur les muffins.

Cuire au four préchauffé de 18 à 20 minutes ou
jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre des muffins ressorte propre et sec.




Conseil
Les muffins ne doivent pas être fouettés comme un gâteau car il ne faut pas faire entrer d'air. Surtout n'utiliser pas de robot ou de mixette pour la préparation. Juste mélanger légèrement à la cuillère.
Source: Corralou
Recette # 57886, crée le 2015-02-21 19:30:27 , Vu 1064 fois
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5 Commentaires

2015-05-12
Miam! Qu'ils semblent succulents ces beaux muffins! Merci pour ton partage!

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2015-05-15
et il le sont mon cher!

Répondre au commentaire


2015-05-16
...et si tu m'en préparais pour notre prochaine rencontre? Rires!

Répondre au commentaire


2015-05-17
on ne sait jamais hein!

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2015-05-20
Bonne journée!

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