Muffins au gruau et aux carottes de maman de Ail
Dossiers: Muffins
1 tasse de gruau
1 tasse de babeurre ou lait sur
1 tasse de farine tout usage ou de blé entier
1 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de sel
1/2 c, à thé bicarbonate de soude
1 oeuf
2/3 tasse de cassonade légèrement pressée
1/3 tasse de beurre ou margarine fondue
1 c. à thé de vanille
1 tasse de carottes râpées
1/2 tasse de raisins secs (facultatif)
1 c. à table de graines de sésame (facultatif)
Mélanger le gruau et le babeurre dans un grand bol. Laisser reposer.
Bien mélanger farine, poudre à pâte, sel et bicarbonate.
Incorporer l'oeuf, la cassonade, le beurre, le vanille et les carottes râpées au mélange de gruau.
Ajouter en une seule fois à la farine et remuer jusqu'à ce que le tout soit humidifié.
Incorporer les raisins.
Remplir aux 3/4 des moules à muffins bien graissés.
Parsemer de graines de sésame si désiré.
Cuire à 400°F de 15 à 22 minutes.
Donne 12 muffins.
Ail
1 tasse de babeurre ou lait sur
1 tasse de farine tout usage ou de blé entier
1 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de sel
1/2 c, à thé bicarbonate de soude
1 oeuf
2/3 tasse de cassonade légèrement pressée
1/3 tasse de beurre ou margarine fondue
1 c. à thé de vanille
1 tasse de carottes râpées
1/2 tasse de raisins secs (facultatif)
1 c. à table de graines de sésame (facultatif)
Mélanger le gruau et le babeurre dans un grand bol. Laisser reposer.
Bien mélanger farine, poudre à pâte, sel et bicarbonate.
Incorporer l'oeuf, la cassonade, le beurre, le vanille et les carottes râpées au mélange de gruau.
Ajouter en une seule fois à la farine et remuer jusqu'à ce que le tout soit humidifié.
Incorporer les raisins.
Remplir aux 3/4 des moules à muffins bien graissés.
Parsemer de graines de sésame si désiré.
Cuire à 400°F de 15 à 22 minutes.
Donne 12 muffins.
Ail
Source: Ail
Recette
13682, publiée le
2005-02-10 à 00:00, 2552 vues