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Muffins au jambon de Lexibule

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Voici une belle variance question de faire différent des petits muffins sucrés, par le fait même c'était une belle occasion d'utiliser pour la toute première fois mon nouveau moule à muffins en forme de fleurs. Gribouille avait fait il y a quelques temps ses cretons dans ces moules et j'avais adoré cette bien jolie présentation.

Ces muffins sont absolument divins, bien difficile de s'en limiter qu'à un seule Fort simple à préparer et très polyvalents ces petits muffins seront très apprécier soit en accompagnement ou tout simplement comme pour collation.

Vraiment délicieux à refaire car ils partent très rapidement :ipb-73:

Muffins au jambon
source:Cuisine facile
transcrit,prépare et photos:Lexibule35
portions:12 muffins

Ingrédients
1 oeuf, battu
3/4 (175ml) de chapelure (moi italienne)
1 1/2lb (750g) jambon cuit, haché(moi jambon acheté égrainé de la marque Paysan)

1 branche de céleri, hachée finement
1 oignon, haché
1/2 tasse (125ml) de lait écrémé
1 c.soupe (15ml) de moutarde forte (moi 2 de Dijon)
2 c.soupe (30ml) de persil frais haché
1 c.soupe (15ml) de beurre (moi pam)

Méthode
Préchauffer le four à350°F (180°C.).
Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients, sauf le beurre fondu.
Enduire 12 moules à muffins de beurres fondu.
À la cuillère, répartir la préparation entre les moules. Faire cuire au four 30 minutes (moi 25min.) ou jusqu'à ce que les muffins soient bien dorés.
Les laisser refroidir avant de les démouler.

Voir photos:
https://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2009/02/muffins-au-jambon.html

Lexibule





Source: Lexibule
Recette 38630, publiée le 2009-02-11 à 22:09, 538 vues

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5 Commentaires

2009-02-11 22:09
Allô Lexibule,

En très bonne cuisinière que tu es, je me demande si tu penses que pour ces merveilleux petits muffins au jambon , on pourrait utiliser des moules à muffins en papier comme pour les muffins-dessert...? Ou si tu penses que ça pourrait coller au papier? J'ai très hâte de les faire et je t'en redonnerai des nouvelles...
Merci

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2009-02-11 22:09
Bonjour Lexibule

J'aimerais savoir ton jambon à combien ''en tasses'' tu mettrais stp ?? J'ai essayer les conversions mais sans succès....
Merci beaucoup de ta réponse.

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2009-02-11 22:09
Bon matin bicyclette:)) Moi j'ai utilisé ma balance pour peser mon jambon pour avoir la quantité demander. Je ne suis pas certaine mais j'aurais tendance à te dire environ 2 à 2 1/2 tasses de jambon. Mais si je peux me permettre, achète toi une balance (il s'en vend chez wal-mart à bon prix) la mienne je l'ai acheté là et elle est rouge (Taylor) elle donne les mesures en: lb, oz, gr c'est une vraie merveille:)) Merci à toi et ne te gêne pas si tu as d'autres questions!!

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2009-02-11 22:09
Merci beaucoup Lexibule de ta réponse.

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2009-02-11 22:09
C'est un Réel Plaisir bicyclette quand on sait que c'est apprécier;) Bon dimanche à toi!!

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