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Muffins au melon d'eau de Cath79

Dossiers: Muffins 

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Ingrédients:

1 tasse et 1/2 de farine
2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
1 cuillère à thé de poudre à pâte (levure chimique)
1 pincée de sel
1/8 de cuillère à thé de cannelle
6 cuillères à table de beurre ramolli
2/3 de tasse de sucre
2 oeufs
1/2 tasse de lait
1/2 tasse de jus de melon d'eau
1/2 tasse de pulpe de melon d'eau sans pépin
1/2 tasse de raisins secs

Méthode :

Mélanger les 5 premiers ingrédients dans un grand bol.
Créer le beurre avec le sucre et ajouter les oeufs.
Ajouter le lait, le jus, la pulpe et les raisins.
Mélanger les ingrédients secs avec les ingrédients
humides. Déposer dans des moules à muffins et cuire à
350 degrés environ 25 minutes.

J'ai fait ces muffins hier mais en pain plutôt, et c'est excellent.
Je vait en refaire et servir ça avec la sauce pour le gâteau salade de fruits.
10/10
Fifine

Source: Cath79
Recette # 11398, crée le 2004-08-11 00:00:00 , Vu 1186 fois
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