Muffins au permesan-pesto de Titoou77
Pour 12 muffins
Ingrédients
300 g de farine
½ c. à café de sel
2 c. à café de levure chimique
½ bouquet de basilic
2 c. à soupe de pignons de pin
150 g de parmesan râpé
40 cl de lait
3 oeuf
1 roquette
80 g de sauce pesto
2 c. à soupe d'huile d'olive
12 petites caissettes en papier
Préparation
Préchauffez le four à th.6/180°C.
Mélangez la farine, le sel, la levure, et le fromage. Mixez ensemble les feuilles de basilic, l'huile, les pignons de pin et la sauce pesto.
Battez les oeufs en omelette puis ajoutez le lait. Incorporez les ingrédients secs et mélangez rapidement sans faire disparaître totalement les grumeaux.
Ajoutez le pesto et mélangez encore une fois.
Mettez des petites caissettes en papier dans vos moules à muffins et remplissez-les de pâte.
Enfournez pendant 25 à 30 min. Vérifiez la cuisson à l'aide d'un pique en bois. Laissez reposer 5 min avant de démouler.
Servez individuellement avec la roquette.
Ingrédients
300 g de farine
½ c. à café de sel
2 c. à café de levure chimique
½ bouquet de basilic
2 c. à soupe de pignons de pin
150 g de parmesan râpé
40 cl de lait
3 oeuf
1 roquette
80 g de sauce pesto
2 c. à soupe d'huile d'olive
12 petites caissettes en papier
Préparation
Préchauffez le four à th.6/180°C.
Mélangez la farine, le sel, la levure, et le fromage. Mixez ensemble les feuilles de basilic, l'huile, les pignons de pin et la sauce pesto.
Battez les oeufs en omelette puis ajoutez le lait. Incorporez les ingrédients secs et mélangez rapidement sans faire disparaître totalement les grumeaux.
Ajoutez le pesto et mélangez encore une fois.
Mettez des petites caissettes en papier dans vos moules à muffins et remplissez-les de pâte.
Enfournez pendant 25 à 30 min. Vérifiez la cuisson à l'aide d'un pique en bois. Laissez reposer 5 min avant de démouler.
Servez individuellement avec la roquette.
Source: Titoou77
Recette
52671, publiée le
2012-09-07 à 14:26, 12 vues
