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Muffins au sarrasin et raisins

Dossiers: Muffins 

A+ a-

Pour la garniture:
2 enveloppes de gruau pommes/canelle
1/4 c thé de cannelle
1/8 tasse de sucre blanc
3 c table de margarine ou beurre bien froid

Combiner tout les ingrédients dans un bol et couper (au couteau) la margarine dedans pour en faire de gros grumeaux.

Pour le muffin:
1/1/4 de farine blanche
3/4 tasse de farine de sarrasin
1 tasse raisins secs
2/3 tasse sucre
2 c thé de poudre à pâte(à lever)
1/2 c thé cannelle
1/4 c thé de muscade
1 tasse de lait (on pourrait mettre du lait sur)
1/3 tasse d'huile végétale
1 oeuf légèrement battu

Préchauffer le four a 400ºF. Enduire un moule de 12 muffins de Pam. Mélanger les farines,les raisins,le sucre,la poudre à pâte,la cannelle et la muscade. Dans une tasse mettre l'oeuf battu, l'huile et le lait.Bien brasser, mettre dans les ingrédients secs en mouillant simplement le tout.
Remplir les moules à muffins au 3/4.Mettre 1 c table de garniture sur chaque muffins. Cuire a 400ºF pour 20 minutes (vérifier au cure-dent) Laisser refroidir 2 minutes avant de mettre sur une grille.Manipuler avec précaution ...vous pourrez pas résister de goûter le dessus...




Recette 1502, publiée le 2003-10-22 à 00:00, 334 vues

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