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Muffins au son de Anne lindsay

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Chez nous, tout le monde adore ces muffins.

Tiré du livre de Anne Lindsay Bonne table & bon sens

3/4 tasse de son entier
3/4 tasse de farine de blé entier ou blanche
3/4 tasse de sucre
2 c. à thé cannelle
1 c. à thé poudre à pâte
1 c. à thé de soda à pâte
1/2 c. à thé de sel
1 tasse de raisins secs ou dattes hachées
1 tasse de compote de pommes ou de citrouille
2 oeufs
1/2 tasse d’huile végétale
1/2 tasse yogourt nature ou lait sur

Mélanger dans un bol les 8 premiers ingrédients, puis y incorporer le reste.
Mettre dans des moules à muffins (la préparation est assez liquide).
Cuire 25 minutes à 400F
Donne 12 muffins
185 calories par muffin

Rainette

Recette essayé!
Donne 14 muffins
j'ai mis du yogourt nature maison, ½ tasse de bananes séchées, ¼ tasse de fraises séchées, et ¼ tasse dattes.
Cuit au four à 375 F.
Merci Rainette!
Mireille
Source: Anne lindsay
Recette # 4661, crée le 2004-03-10 00:00:00 , Vu 1134 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

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