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Muffins au yogourt à la double confiture de fraises de Esther b

Esther b
Par Esther b Aucune photo
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Portions: 12

Ingrédients


2 1/2 tasses (350 gr) de farine tout-usage
2 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
1/4 c. à thé (cc) de bicarbonate de sodium (soda)
1/4 c. à thé (cc) de sel
1/4 tasse (50 gr) de sucre
1 1/4 tasse (310 ml) de lait
2/3 tasse (160 ml) de yogourt aux fraises
1 oeuf
1/4 tasse (60 gr) de beurre, fondu
1 c. à thé (cc) d'extrait de vanille
1/3 tasse (80 ml) de confiture aux fraises

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Beurrer des moules à muffins antiadhésifs ou tapisser de moules en papier.
Dans un grand bol, mélanger la farine tout usage, la poudre à pâte, le bicarbonate de sodium et le sel. Dans un autre bol, mélanger le sucre, le lait, le yogourt, l'oeuf, le beurre et la vanille. Verser sur les ingrédients secs et mélanger juste assez pour humecter.
Déposer assez de pâte dans chaque moule à muffin préparé pour remplir les cavités presque à moitié. Déposer à la cuillère environ 1/2 c. à thé (cc) de confiture au centre de chaque moule et recouvrir avec la pâte qui reste.
Cuire environ 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce les dessus soient fermes au toucher. Laisser refroidir dans le moule 5 minutes. Transférer sur une grille; étaler la confiture qui reste sur les muffins. Laisser refroidir complètement.

Source: Plaisirs laitiers

Voir autre photo:

http://estherb48.blogspot.ca/
Source: Esther b
Recette # 56200, crée le 2014-05-14 18:45:05 , Vu 818 fois
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