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Muffins au yogourt et aux bananes de France65

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Mmmmm!!!

2 tasses farine tout-usage 500 mL
2/3 tasse cassonade tassée, divisée 160 mL
2/3 de tasse flocons d'avoine à cuisson rapide, divisés 160 mL
1 c. à soupe poudre à pâte 15 mL
1 tasse yogourt Astro Original Naturel à la vanille française 250 mL
1 tasse bananes écrasées 250 mL
¼ de tasse huile végétale 50 mL
1 oeuf 1

PRÉPARATION

1.Réserver 2 c. à soupe (25 mL) chacun de cassonade et de flocons d'avoine. Dans un bol, mélanger la farine, le reste de la cassonade, le reste des flocons d'avoine et la poudre à pâte.

2.Dans un autre bol, mélanger le yogourt, les bananes, l'huile et l'oeuf. Incorporer les ingrédients liquides dans le mélange de farine juste assez pour enrober tous les ingrédients.

3.À l'aide d'une cuillère, répartir le mélange dans 12 moules à muffins graissés. Mélanger la cassonade et les flocons d'avoines réservés et en saupoudrer le dessus des muffins.

4.Cuire au four à 400°F (200°C) pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre et que le dessus des muffins soit doré.


***J'ai ajoutée 1 tasse de chipits de chocolat au lait***

source: Astro.ca
Source: France65
Recette # 44511, crée le 2010-05-04 11:05:40 , Vu 1932 fois
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