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Muffins aux bleuets de Esther b

Esther b
Par Esther b Aucune photo
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Portions: 9

Ingrédients


1 tasse (140 gr) de farine tout-usage
½ tasse (70 gr) de farine de blé entier
1 c. à soupe de cannelle
2 c. à thé (cc) comble de poudre à pâte (levure chimique)
¼ c. à thé (cc) de bicarbonate de soude (soda)
¾ tasse (135 gr) de cassonade tassée (moi ½ tasse/90 gr)
1 oeuf
¾ tasse (180 ml) de lait
½ tasse (120 gr) de beurre fondu
1 c. à thé (cc) de vanille
1½ tasse (225 gr) de bleuets frais ou congelés

Garniture

2 c. à soupe de sucre

Mélanger la farine, cannelle, poudre à pâte et soda. Ajouter la cassonade en brassant.
Dans un autre bol battre l'oeuf, puis ajouter le lait, beurre, vanille, mélanger, verser sur les ingrédients secs, ajouter les bleuets et brasser jusqu'à ce que le mélange soit humide sans plus.
Verser le sucre sur la pâte.
Cuire au four à 375 F (190 °C) environ 25 minutes (moi 22 minutes pour 9 muffins).

Voir autres photos:

http://estherb48.blogspot.ca/2015/08/muffins-aux-bleuets.html
Source: Esther b
Recette # 58570, crée le 2015-08-24 19:54:18 , Vu 1115 fois
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4 Commentaires et 1 réponse

2015-08-25
N'est-ce pas un peu trop 1 c. à soupe de cannelle? Moi qui n'aime pas les desserts épicés en partant, puis-je ne pas en mettre du tout sans trop dénaturer votre recette?

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2015-08-26
C'est ce que je me disais! Je trouve l'association cannelle-bleuets bizarre! D'ailleurs moi je déteste la cannelle, je l'omets complètement.

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2015-08-27
Je vais faire de même et omettre la canelle. J'aime le gout des bleuets au naturel.

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2015-08-28
J'ai justement de petits bleuets des champs que j'ai
cueuillis en juillet. Je vais essayer cette recette. Merci Esther

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03 septembre 2015, 23:04
Tu ne le regretteras pas du tout:)

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