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Muffins aux bleuets à la semoule de maïs de Carnation

Dossiers: Muffins 
Fruits ► Bleuets 

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Demandez aux enfants de vous aider à préparer ces muffins pour papa. C'est tellement plaisant de se faire réveiller par cet arôme de muffins chauds.

Ingrédients

MUFFINS :
1 1/4 tasse [300 ml] de farine tout usage Robin Hood®
1 tasse [250 ml] de semoule de maïs
1 c. à table [15 ml] de poudre à pâte
1/2 c. à thé [2 ml] de sel
1 tasse [250 ml] de lait évaporé Carnation® régulier, 2 % ou sans gras
3/4 tasse [175 ml] de sucre
1/3 tasse [75 ml] de beurre, fondu
1 œuf
1 tasse [250 ml] de bleuets sauvages du boisé Europe's Best®, surgelés

GARNITURE :
1/4 tasse [50 ml] de sucre à gros cristaux


Préparation
Préchauffer le four à 400 ºF (200 ºC). Graisser un moule de 12 muffins ou le tapisser de coupelles de papier.

Dans un grand bol, combiner la farine, la semoule de maïs, la poudre à pâte et le sel. Ajouter les 4 prochains ingrédients. Mélanger jusqu'à ce que les ingrédients secs soient à peine humectés. Ajouter les bleuets congelés. Remuer légèrement. Déposer la pâte dans le moule préparé et saupoudrer de sucre à gros cristaux.

Faire cuire au four préchauffé de 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Remarque :
• Vous pouvez remplacer les bleuets par n'importe quels autres petits fruits surgelés Europe’s Best®.
• Servez chaud avec du beurre.

Donne 12 muffins

http://www.carnationmilk.ca/fr/recipe-details.aspx?rid=2477#
Source: Carnation
Recette # 39666, crée le 2009-06-10 15:26:14 , Vu 652 fois
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