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Muffins aux bleuets et chocolat de Lumy

Par Lumy Aucune photo
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2 oeufs,
1/2 tasse de miel
1/2 de tasse de sucre naturel brun ou cassonade
1/3 de tasse d'huile végétale ou de margarine
1tasse 1/4 de yogourt vanille ou autre saveur ( peut-être remplacer aussi par du lait 2%)
1 tasse de farine de riz à tout usage
1/2 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide
1 tasse de farine de blé entier
1/2 tasse de compote de pomme non sucrée
2c à thé de poudre à pâte
1cà thé de bicarbonate de soude
pincée de sel,
1c à thé de cannelle
1 c à thé d'essence de vanille.
Ajouter des bleuets et des pépites de chocolat noir ( environ 1/2 tasse de chaque ou au goût.

PROCÉDÉ

Fouetter les oeufs avec le miel, le sucre et l'huile ou la margarine, ajouter en malaxant la vanille le yogourt la compote.

Ajouter les flocons d'avoine

Tamiser la farine de riz avec la poudre à pâte, le bicarbonate de soude , le sel la cannelle et la muscade.

Mélanger les ingrédients sec aux ingrédients humides et ajouter les pépites de chocolat et les bleuets.

Cuire au four à 375 degré F jusqu'à dorer et bien cuit.



Source: lumy
Recette # 50520, crée le 2011-09-29 16:52:08 , Vu 545 fois
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