Muffins aux cerises et chocolat blanc de Esther B
Portions: 12
Ingrédients
1/4 tasse (60 gr) de beurre fondu
1/2 tasse (100 gr) de sucre
1 c. à thé (cc) essence d'amande
1 tasse (250 ml) de crème sûre légère (crème aigre)
1 gros oeuf
1 1/2 tasse (195 gr) de farine
1/4 c. à thé (cc) de sel
1/2 c. à thé (cc) de bicarbonate de soude (soda)
1 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
1 tasse (160 gr) de cerises Bing (coupées en morceaux)
¾ tasse (135 gr) de pépites de chocolat blanc
Amandes émiettées pour décorer (oublié!)
Préchauffer le four à 350°F (180°C).
Mélanger ensemble les 5 premiers ingrédients.
Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel, le bicarbonate et la poudre à pâte. Ajouter les cerises et les pépites de chocolat.
Mélanger ensuite les 2 préparations ensemble (ne pas trop mélanger, juste assez pour humidifier les ingrédients secs).
Mettre dans un moule à muffins graissé. Garnir d'amandes émiettées.
Cuire environ 20 minutes.
* J'ai fait 6 gros et 9 mini muffins et cuit 23 minutes pour les gros et 15 minutes pour les petits.
Source: salem4444 sur Recettes du Québec (déclinaison)
Voir autre photo:
https://estherb48.blogspot.ca/2012/07/muffins-aux-cerises-et-chocolat-blanc.html
Source: Esther B
Recette
52310, publiée le
2012-07-18 à 08:04, 504 vues