Muffins aux courgettes et au chocolat de Faranouche
1/4 tasse (2 oz) de chocolat mi-sucré
2 tasses (500 ml) de farine
1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte
1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
1/4 c. à thé (2 ml) de sel
3 oeufs
1-3/4 tasse (425 ml) de cassonade tassée
1 tasse (250 ml) d'huile végétale
2 tasses (500 ml) de courgettes râpées (non pelées) (environ deux petites courgettes)
3/4 tasse (190 ml) de noix ou pacanes hachées finement (facultatif)
Etapes
1. Préchauffer le four à 350°F.
2. Faire fondre le chocolat et laisser refroidir.
3. Dans un bol, mélanger la farine, le soda, le sel et la poudre à pâte.
4. Battre les oeufs avec la cassonade jusqu'à l'obtention d'un mélange pâle et épais dans un second bol.
5. Ajouter l'huile et le chocolat refroidi, bien mélanger au mélange d'oeuf-cassonade.
6. Incorporer les ingrédients secs (3e étape) au même mélange, bien mélanger.
7. Ajouter les courgettes et les noix, bien mélanger.
8. Verser le mélange dans des moules à muffins en les remplissant au 2/3 (cela donne environ 18 muffins).
9. Cuire environ 20 minutes.
http://www.recettes.qc.ca/livre/recette.php?id=138492
2 tasses (500 ml) de farine
1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte
1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
1/4 c. à thé (2 ml) de sel
3 oeufs
1-3/4 tasse (425 ml) de cassonade tassée
1 tasse (250 ml) d'huile végétale
2 tasses (500 ml) de courgettes râpées (non pelées) (environ deux petites courgettes)
3/4 tasse (190 ml) de noix ou pacanes hachées finement (facultatif)
Etapes
1. Préchauffer le four à 350°F.
2. Faire fondre le chocolat et laisser refroidir.
3. Dans un bol, mélanger la farine, le soda, le sel et la poudre à pâte.
4. Battre les oeufs avec la cassonade jusqu'à l'obtention d'un mélange pâle et épais dans un second bol.
5. Ajouter l'huile et le chocolat refroidi, bien mélanger au mélange d'oeuf-cassonade.
6. Incorporer les ingrédients secs (3e étape) au même mélange, bien mélanger.
7. Ajouter les courgettes et les noix, bien mélanger.
8. Verser le mélange dans des moules à muffins en les remplissant au 2/3 (cela donne environ 18 muffins).
9. Cuire environ 20 minutes.
http://www.recettes.qc.ca/livre/recette.php?id=138492
Source: faranouche
Recette
43955, publiée le
2010-03-26 à 18:04, 326 vues
