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Muffins aux dattes de gertrude de Viviane02

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1 1/2 tasse de dattes séchées
3/4 tasse d'eau bouillante
1 c. à thé de soda à pâte
1 3/4 tasse de farine
1 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
1/2 tasse de noix de Grenoble hachées
2 oeufs larges
3/4 tasse de cassonade tassée
1/4 tasse de margarine molle
1 c. à thé de vanille

Dans un bol, mettre dattes, eau et soda.
Dans un autre bol, mettre farine, poudre à pâte, sel et noix. mélanger.
Dans un bol, battre sucre, margarine, oeufs et vanille.
Ajouter le mélange avec les dattes et mélanger.
Verser sur les ingrédients secs et mélanger juste pour humecter.
Remplir au 3/4 des moules à muffins graissés.
Cuire au four préchauffer à 400 F. pendant 17 minutes.
Sortir laisser reposer 5 minutes puis démouler.
viviane02 très bon

Source: Viviane02
Recette 4124, publiée le 2004-02-26 à 00:00, 180 vues

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