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Muffins aux dattes (diabète) de Mamanrej

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Bonjour Lou55,
Voici une recette de muffins aux dattes que j'ai déjà fais et que je trouve très bons. J'espère que tu les aimeras :43:

Muffins aux dattes (diabète)
Mélanger les ingrédients secs:

2 tasses de farine de blé entier
2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de soda
1/2 c. à thé de sel

Ajouter au mélange sec:

3/4 de tasse de dattes hachées

Battre ensemble
2 c. à table de cassonade
1 oeuf

Y ajouter
1 tasse de yogourt nature
1/2 tasse de lait
1/4 de tasse d'huile
1 c. à table de café instantané

Mélanger au batteur électrique durant 3 minutes.
Ajouter ce mélange liquide aux ingrédients secs.
Mélanger juste assez pour les humecter.

REmplir aux 2/3 des moules à muffins graissés.
Cuire 20 minutes.

Donne 12 muffins
Teneur en glucides: 28 g / chacun



Source: MamanRej
Recette 38994, publiée le 2009-03-11 à 09:10, 1438 vues

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