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Muffins aux dattes et noix (tim hortons) de Kat40

Muffins aux dattes et noix (tim hortons) de Kat40 | Photo de Kat40
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Ingrédients

1/4 de tasse de shortening
1/2 tasse de cassonade bien tassée
2 oeufs
1/4 de tasse de mélasse
1 tasse de lait
1 1/2 tasse de flocons de son (son d'avoine ou germe de blé)
1 tasse de farine
1 1/2 c à thé de poudre à pâte
1/2 c à thé de bicarbonate de sodium
3/4 c à thé de sel
1 1/2 tasse de dattes
1/2 tasse de noix hachées

Préparation

Mélanger les six premiers ingrédients. Ajouter la farine la poudre à pâte, le biacrbonate et le sel. On termine avec les dattes et les noix.
Cuire au four à 400 F. pour 18 à 20 min dans un four préchauffer. On ajoute une demi datte sur le dessus de chaque muffin.

Source: kat40
Recette 44408, publiée le 2010-04-26 à 15:01, 19731 vues

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20 Commentaires

Photo de profil de Fcrphilou#
2010-04-26 15:01
Combien de muffins? 12 petits ou 6 gros.Merci

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Photo de profil de Kat40
2010-04-26 15:01
Donne 10 à 12 muffins moyens

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Photo de profil de Grazi
2010-04-26 15:01
quelle merveille !!!!

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Photo de profil de Nathacha
2010-04-26 15:01
Kat40 j'ai fait vos muffins, la pâte était un peu liquide, alors j'en ai fait cuire 2 pour voir. Le résultat est excellent. J'ai 14 petits muffins. La re7 est imprimée et classée dans mes muffins préférés.
Merci Kat pour le partage.

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Photo de profil de Grazi
2010-04-26 15:01
par quoi remplacer les flocons de son car je n'en trouve pas ici ?

merci!

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Photo de profil de Kat40
2010-04-26 15:01
Tu vas dans le rayon des céréales et tu achetes du son d'avoine (flocons de son).

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Photo de profil de Hot mama
2010-04-26 15:01
moi j'ai pris de la germe de blé nature choix du président-menu bleu et WOW=facile ,rapide, santé et les enfants les aiment!10/10!

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Photo de profil de Danber
2010-04-26 15:01
jai bien aimé, félicitation danber

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Photo de profil de Grazi
2010-04-26 15:01
je n'habite pas la france...

je peux juste trouver de l'avoine : ça fait l'affaire?

merci.

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Photo de profil de Fcrphilou#
2010-04-26 15:01
J'aimerais les essayer, mets fait avec de la margarine,crois tu que sa change quelque chose à la recette????

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Photo de profil de Kat40
2010-04-26 15:01
Une margarine non-hydrogénée (Olivina, Becel, Nuvel, ...) remplacera avantageusement, dans les mêmes proportions, le shortening. On peut aussi utiliser du beurre, moins dommageable que le shortening pour la santé.

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Photo de profil de Kat40
2010-04-26 15:01
Si tu ne trouves pas du son d'avoine (magasin de produits naturels y en a toujours) tu peux remplacer par du germe de blé.

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Photo de profil de Pexie2010
2010-04-26 15:01
Merci beaucoup Kat d'avoir partager cette recette avec nous, çà fait longtemps que je cherchais une bonne recette de muffins aux dattes et par hasard je suis tombée sur la vôtre... ils sont délicieux... merci mille fois! :o)

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Photo de profil de Pexie2010
2010-04-26 15:01
pour celles qui ne trouvent pas des flocons de son, moi j'ai trouvé du son de blé naturel dans la rangée des mélanges à gâteaux et à muffins, c'est une boîte verte (Quaker) et c'est écrit dessus "excellent pour muffins, pain et biscuits"... j'habite à Montréal donc c'est facile à trouver... :o)

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Photo de profil de Angel_racing
2010-04-26 15:01
C'est quoi du shortening?? Merci à l'avance.

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Photo de profil de Pexie2010
2010-04-26 15:01
Bonjour Angel_racing! Du shortening c'est tout simplement du Crisco ou du Tender Flake. Bonne recette! :o)

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Photo de profil de Pexie2010
2010-04-26 15:01
à Angel Racing... du shortening c'est du Crisco ou du Tenderflake, tu prends celui que tu préfères...

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Photo de profil de Grazi
2010-04-26 15:01
celles qui l'ont fait , peuvent me dire quelle est sa texture?

merci!

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Photo de profil de Ti_proute
2013-02-09 07:25
exellent ...par contre je les ai fais encore plus santé,j'ai remplacé le gras par de la compote de pomme sans sucre même quantité et farine de blé,j'ai mis 2 tasses de dattes et diminuer la cassonade de moitié ...hummmmmm très très bon merci

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Photo de profil de Granby1957_1
2013-11-13 15:13
J'ai un peu de misère à croire que ce sont les beignes de Tim Hortons car j'y travaille et les beignes arrivent congelés....Ils sont faits tous à la même place, personne n'a de recette. Je m'excuse pour la personne qui a nommé cette recette.

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