Muffins aux épices pour la pause-café de Nestlé
Ces muffins représentent un accompagnement idéal de votre tasse de café du matin ou de l'après-midi.
4 c. à thé de granules de café instantané Nescafé Riche Mélange 20 ml
1 tasse de Lait écrémé évaporé Carnation 250 ml
2 tasses de farine tout usage 500 ml
⅔ de tasse de sucre 150 ml
1 c. à soupe de poudre à pâte 15 ml
1-½ c. à thé de cannelle moulue 7 ml
¼ de c. à thé de muscade moulue 1 ml
¼ de c. à thé de sel 1 ml
½ tasse de pacanes hachées 125 ml
⅓ de tasse de grains de chocolat mi-sucré 75 ml
⅓ de tasse de beurre fondu et refroidi 75 ml
1 oeuf battu
GARNITURE
1 c. à soupe de sucre 15 ml
¼ de c. à thé de cannelle moulue 1 ml
Dans une tasse à mesurer en verre allant au micro-ondes d'une capacité de 1 tasse (250 mL), mélanger les granules de café et ¼ de tasse (50 mL) de lait évaporé. Chauffer au micro-ondes à intensité MAXIMALE, en remuant une fois, pendant 40 à 50 secondes ou jusqu'à ce que le café soit presque entièrement dissous. Ajouter le reste du lait évaporé, puis laisser refroidir. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, la cannelle, la muscade et le sel. Ajouter les pacanes et les grains de chocolat et mélanger.
Incorporer aux ingrédients secs le beurre fondu, l'oeuf et le mélange de café, tous à la fois, jusqu'à ce que le tout soit humecté. Répartir également dans 12 moules à muffins graissés.
GARNITURE:
Dans un petit bol, mélanger le sucre et la cannelle. Garnir chaque muffin de ¼ de c. à rhé (1 mL) du mélange. Cuire au four à 350°F (180°C) pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les muffins reprennent leur forme après avoir été pressés légèrement. Laisser refroidit dans les moules sur une grille pendant 10 minutes. Démouler et laisser refroidir complètement.
Donne 12 muffins.
Par portion: 250 Calories, 5 g de protéines, 10 g de matières grasses, 35 g de glucides. Une source de calcium (grâce au Lait évaporé Carnation).
4 c. à thé de granules de café instantané Nescafé Riche Mélange 20 ml
1 tasse de Lait écrémé évaporé Carnation 250 ml
2 tasses de farine tout usage 500 ml
⅔ de tasse de sucre 150 ml
1 c. à soupe de poudre à pâte 15 ml
1-½ c. à thé de cannelle moulue 7 ml
¼ de c. à thé de muscade moulue 1 ml
¼ de c. à thé de sel 1 ml
½ tasse de pacanes hachées 125 ml
⅓ de tasse de grains de chocolat mi-sucré 75 ml
⅓ de tasse de beurre fondu et refroidi 75 ml
1 oeuf battu
GARNITURE
1 c. à soupe de sucre 15 ml
¼ de c. à thé de cannelle moulue 1 ml
Dans une tasse à mesurer en verre allant au micro-ondes d'une capacité de 1 tasse (250 mL), mélanger les granules de café et ¼ de tasse (50 mL) de lait évaporé. Chauffer au micro-ondes à intensité MAXIMALE, en remuant une fois, pendant 40 à 50 secondes ou jusqu'à ce que le café soit presque entièrement dissous. Ajouter le reste du lait évaporé, puis laisser refroidir. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, la cannelle, la muscade et le sel. Ajouter les pacanes et les grains de chocolat et mélanger.
Incorporer aux ingrédients secs le beurre fondu, l'oeuf et le mélange de café, tous à la fois, jusqu'à ce que le tout soit humecté. Répartir également dans 12 moules à muffins graissés.
GARNITURE:
Dans un petit bol, mélanger le sucre et la cannelle. Garnir chaque muffin de ¼ de c. à rhé (1 mL) du mélange. Cuire au four à 350°F (180°C) pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les muffins reprennent leur forme après avoir été pressés légèrement. Laisser refroidit dans les moules sur une grille pendant 10 minutes. Démouler et laisser refroidir complètement.
Donne 12 muffins.
Par portion: 250 Calories, 5 g de protéines, 10 g de matières grasses, 35 g de glucides. Une source de calcium (grâce au Lait évaporé Carnation).
Source: Nestlé
Provenance: Dépliant de recettes, année 90
Recette
69319, publiée le
2022-07-28 à 15:29, 199 vues
