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Muffins aux framboises et son crumble de Esther B

Muffins aux framboises et son crumble de Esther B | Photo de Estherb
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Portions: 5

Ingrédients

Muffins

1 tasse (140 gr) de farine tout usage
1 1/2 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
1/4 c. à thé (cc) de sel
1 œuf
1/2 tasse (100 gr) de sucre
1/2 tasse (125 ml) de yogourt nature
1/4 tasse (60 ml) d'huile végétale
1 c. à thé (cc) d'extrait de vanille
1 tasse (150 gr) de framboises fraîches

Garniture (j'ai fait juste la demi recette pour 5 muffins)

1/2 tasse (70 gr) de farine tout-usage
1/3 tasse (65 gr) de sucre
1/4 tasse (60 gr) de beurre fondu


Préchauffer le four à 400 °F (200 °C) et préparer vos moules à muffins.
Pour préparer le « crumble » mélanger ensemble la farine et le sucre, ajouter le beurre fondu et mélanger avec une fourchette jusqu'à ce que vous obteniez la consistance d'un crumble. Mettre de côté.
Pour préparer les muffins, dans un moyen bol, mélanger ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel et mettre de côté .
Dans un grand bol, mélanger ensemble l'oeuf et le sucre jusqu'à consistance homogène. Ajouter le yogourt, l'huile et l'extrait de vanille.
Ajouter les ingrédients secs et mélanger avec une cuillère.
Verser la pâte dans 5 moules à muffins préparés.
Couvrir la pâte avec les framboises et ensuite avec le crumble.
Placez-les dans le four et réduire le feu à 375 °F (190 °C).
Cuire environ 18-20 minutes ou jusqu'à ce que le cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laisser refroidir pendant 5 minutes, démouler et déposer sur grille.

Source: Wooloo

Voir autres photos:

https://estherb48.blogspot.ca/2017/08/muffins-aux-framboises-et-son-crumble.html

Source: Esther b
Recette 60686, publiée le 2017-08-21 à 15:19, 555 vues

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