Muffins aux framboises façon crumble de Titoou77
Pour 12 muffins
Ingrédients
Pour les muffins:
280 g de farine
250 g de yaourt vanille
150 g de framboises
115 g de sucre blanc
2 oeufs
6 c. à soupe de beurre fondu
1 c. à soupe de levure chimique
Pour le crumble :
50 g de farine
35 g de beurre demi-sel
2 c. à soupe de sucre blanc
Préparation
Dans un premier temps, préchauffez votre four à th.6-7 (200°C).
Pour le crumble :
Mettez dans un saladier le beurre bien froid coupé en petits dés. Incorporez-lui la farine et le sucre en travaillant la pâte avec vos doigts afin d'obtenir une texture de type chapelure. Réservez au frais.
Pour les muffins:
Tamisez la farine avec la levure. Incorporez-y le sucre. Dans un autre saladier, battez les oeufs avec le yaourt et le beurre fondu. Creusez un puits au centre des ingrédients secs et versez-y les ingrédients liquides. Mélangez. Ajoutez ensuite les framboises et mélangez délicatement afin de ne pas trop les écraser.
Remplissez alors de cette pâte aux 2/3 les caissettes en papier placés eux-même dans les moules à muffins. Parsemez chaque muffin de crumble et enfoncez-le un peu délicatement.
Faites-les cuire pendant 20 minutes au four, jusqu'à ce qu'ils soient bien gonflés et dorés.
Ingrédients
Pour les muffins:
280 g de farine
250 g de yaourt vanille
150 g de framboises
115 g de sucre blanc
2 oeufs
6 c. à soupe de beurre fondu
1 c. à soupe de levure chimique
Pour le crumble :
50 g de farine
35 g de beurre demi-sel
2 c. à soupe de sucre blanc
Préparation
Dans un premier temps, préchauffez votre four à th.6-7 (200°C).
Pour le crumble :
Mettez dans un saladier le beurre bien froid coupé en petits dés. Incorporez-lui la farine et le sucre en travaillant la pâte avec vos doigts afin d'obtenir une texture de type chapelure. Réservez au frais.
Pour les muffins:
Tamisez la farine avec la levure. Incorporez-y le sucre. Dans un autre saladier, battez les oeufs avec le yaourt et le beurre fondu. Creusez un puits au centre des ingrédients secs et versez-y les ingrédients liquides. Mélangez. Ajoutez ensuite les framboises et mélangez délicatement afin de ne pas trop les écraser.
Remplissez alors de cette pâte aux 2/3 les caissettes en papier placés eux-même dans les moules à muffins. Parsemez chaque muffin de crumble et enfoncez-le un peu délicatement.
Faites-les cuire pendant 20 minutes au four, jusqu'à ce qu'ils soient bien gonflés et dorés.
Source: Titoou77
Recette
52072, publiée le
2012-05-30 à 12:28, 10 vues
