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Muffins aux myrtilles et a l'huile essentielle de geranium de Fabig1

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Préparation : 15 minutes
cuisson : 20 minutes

Ingrédients :
250 g de farine (de préférence BIO)
1 oeuf
80 g de sucre en poudre
25 cl de lait demi écrémé
1 sachet de levure (4 c à café)
75 g de beurre fondu
3 pincées de sel
350 g de myrtilles fraîches ou surgelées
2 gouttes d'huile essentielle de Géranium Egypte BIO

Préchauffer le four à 180°C.

Verser dans un saladier le mélange sec: la farine, la levure,le sucre et le sel.

Délayer les gouttes d'huile essentielle de Géranium Egypte dans une cuillère à soupe de lait.

Dans un autre bol, préparer le mélange humide: le lait agrémenté des gouttes d'huile essentielle, l'oeuf et le beurre fondu, puis y verser les myrtilles.
Ajouter le mélange humide au mélange sec et remuer grossièrement avec une cuillère à soupe ou une spatule en bois,juste assez pour incorporer le mélange sec au mélange humide (la pâte doit rester assez grumeleuse).

Verser la préparation dans des petits moules à muffins ou des ramequins allant aufour et enfourner à 180°C pendant 20 minutes. Ne remplir les moules qu'au ¾car la pâte va gonfler à la chaleur du four.
Démouler tiède et servir.

source: un blog dont je ne me rappelle plus le nom

Source: fabig1
Recette 43723, publiée le 2010-03-04 à 04:56, 85 vues

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