Muffins aux pépittes de chocolat et kéfir de Ursina77
Dossiers: Kéfir
80 ml (1/3 tasse) de beurre ramolli
150 ml (2/3 tasse) de sucre
2 gros œufs
500 ml (2 tasses) de farine tout usage
10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
2 ml (1/2 c. à thé) de sel
150 ml (3/4 tasse) de lait de kéfir
125 ml (1/2 tasse) de pépittes de chocolat mi-sucré
Préparation
1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
2. Dans un bol, réduire le beurre et le sucre en crème. Ajouter les œufs et fouetter jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
3. Dans un petit bol, tamiser la farine, la poudre à pâte et le sel.
4. En trois ou quatre étapes, en alternant avec le lait de kéfir, incorporer les ingrédients secs aux ingrédients liquides en mélangant entre chaque addition. Ne pas trop mélanger. Si vous le faites au malaxeur, placer celui-ci à basse vitesse.
5. Incorporer les pépittes de chocolat et remplir aux 3/4 les moules à muffins graissés ou comme démontré dans la vidéo j'utilise de petite coupe en papier.
Cuire au four de 17 à 20 minutes. Lorsqu'ils ont une belle apparence doré.
6. Lorsque les muffins sont cuits, les sortir du four et laisser reposer quelques minutes. Démouler sur une grille et laisser refroidir.
L'essayer sera l'adopter...
150 ml (2/3 tasse) de sucre
2 gros œufs
500 ml (2 tasses) de farine tout usage
10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
2 ml (1/2 c. à thé) de sel
150 ml (3/4 tasse) de lait de kéfir
125 ml (1/2 tasse) de pépittes de chocolat mi-sucré
Préparation
1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
2. Dans un bol, réduire le beurre et le sucre en crème. Ajouter les œufs et fouetter jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
3. Dans un petit bol, tamiser la farine, la poudre à pâte et le sel.
4. En trois ou quatre étapes, en alternant avec le lait de kéfir, incorporer les ingrédients secs aux ingrédients liquides en mélangant entre chaque addition. Ne pas trop mélanger. Si vous le faites au malaxeur, placer celui-ci à basse vitesse.
5. Incorporer les pépittes de chocolat et remplir aux 3/4 les moules à muffins graissés ou comme démontré dans la vidéo j'utilise de petite coupe en papier.
Cuire au four de 17 à 20 minutes. Lorsqu'ils ont une belle apparence doré.
6. Lorsque les muffins sont cuits, les sortir du four et laisser reposer quelques minutes. Démouler sur une grille et laisser refroidir.
L'essayer sera l'adopter...
Source: ursina77
Recette
29274, publiée le
2007-10-10 à 00:00, 657 vues
