Muffins aux pommes et gruau de Estherb
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Marilou
Portions: 8 (moi 6 gros)
Ingrédients
1 1/2 tasse (210 gr) de farine tout-usage
1 tasse (90 gr) de flocons d'avoine à cuisson rapide (gruau)
1/2 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
1/4 c. à thé (cc) de bicarbonate de soude (soda)
Une pincée de sel
1/2 tasse (75 gr) de pomme, pelée et coupée en cubes
Ingrédients humides
1 tasse (250 ml) de compote de pommes non sucrée (ici)
1/2 tasse (90 gr) de cassonade
1 œuf
1/4 tasse (60 ml) d'huile de canola
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Chemiser 8 moules à muffins de caissettes en papier. Réserver.
Dans un bol, mélanger la farine, les flocons d'avoine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.
Dans un autre bol, combiner les ingrédients humides, puis les verser sur le mélange d'ingrédients secs. Remuer.
Ajouter les cubes de pomme, bien mélanger, puis répartir le tout dans les moules à muffins.
Enfourner pendant 20 minutes.
*J'ai cuit 25 minutes pour 6 gros muffins
Source: 3 fois par jour
Voir autres photos:
https://estherb48.blogspot.com/2020/09/muffins-aux-pommes-et-gruau.html
Ingrédients
1 1/2 tasse (210 gr) de farine tout-usage
1 tasse (90 gr) de flocons d'avoine à cuisson rapide (gruau)
1/2 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
1/4 c. à thé (cc) de bicarbonate de soude (soda)
Une pincée de sel
1/2 tasse (75 gr) de pomme, pelée et coupée en cubes
Ingrédients humides
1 tasse (250 ml) de compote de pommes non sucrée (ici)
1/2 tasse (90 gr) de cassonade
1 œuf
1/4 tasse (60 ml) d'huile de canola
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Chemiser 8 moules à muffins de caissettes en papier. Réserver.
Dans un bol, mélanger la farine, les flocons d'avoine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.
Dans un autre bol, combiner les ingrédients humides, puis les verser sur le mélange d'ingrédients secs. Remuer.
Ajouter les cubes de pomme, bien mélanger, puis répartir le tout dans les moules à muffins.
Enfourner pendant 20 minutes.
*J'ai cuit 25 minutes pour 6 gros muffins
Source: 3 fois par jour
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https://estherb48.blogspot.com/2020/09/muffins-aux-pommes-et-gruau.html
Source: Estherb
Recette
64412, publiée le
2020-09-26 à 09:10, 659 vues