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Muffins bananes et avoine de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
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Et oui, encore une recette de muffins, ceux-ci sont de Jean Paré, la recette est tirée de son livre Muffins et plus. Il sont très bons, belle texture et croustillant a l'extérieur. La prochaine fois je les fais avec de la cassonade je pense qu'ils y gagneraient. A voir.

1 1/2 tasse de farine tout usage
1 tasse de flocons d'avoine
1/2 tasse de sucre
2 c. a thé de poudre a pâte
1 c. a thé de soda a pâte
1/2 c. a thé de sel

Dans un grands bol, mélanger ces 6 ingrédients et réserver.


2 oeufs battus
1/4 tasse d'huile
1/4 tasse de lait
1 tasse de bananes écrasées

Bien mélanger ces quatre ingrédients et verser dans un puit aménagé dans les ingrédients secs.

Mélanger juste ce qu'il faut pour obtenir une pâte sans trace de farine, elle aura des grumeaux.

Mettre dans 12 moules a muffins graissés

Cuire dans un four préchauffé a 400*F pour 20 a 25 minutes.

Source: nell
Recette # 52658, crée le 2012-09-05 16:03:34 , Vu 974 fois
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