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Muffins berkshire de Cuisine De Boston

A+ a-
½ tasse de farine de blé d’Inde
½ tasse de farine
½ tasse de riz cuit
2 cuillers à soupe de sucre
3 cuillers à thé de poudre à pâte
½ cuiller à thé de sel
⅔ tasse de lait frémi (à peine)
1 jaune d’œuf, bien battu
1 cuiller à soupe de beurre fondu
1 blanc d’œuf, battu en neige

Verser le lait frémi sur la farine de blé d’Inde, laisser reposer 5 minutes; ajouter le riz et la farine mélangée et tamisée avec le reste des ingrédients secs.

Ajouter jaune d’œuf et beurre.

Incorporer le blanc d’œuf.

Cuire à four chaud (400° F.) dans des moules à muffins beurrés.

(Fournit 12 muffins).

Source: Cuisine de Boston
Recette 79143, publiée le 2024-11-08 à 14:15, 51 vues

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