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Muffins cerise et chocolat noir de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
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Muffins cerise et chocolat noir

Inspiré par de délicieuses cerises mûres et bien goûteuses et l’envie d’un dessert aux cerises. Les marier au chocolat noir et au beurre et j’allais là vers une valeur sûre.



Ingrédients :

1½ tasse de cerise bing dénoyautées et couper en 6 morceaux


Premier bol :

2/3 tasse de beurre fondu
½ tasse de sucre
2 œufs
1 c. à soupe de jus de citron
1 c. à thé de vanille pure


Deuxième bol :

1½ tasse de farine
½ tasse de farine d'amandes
2½ c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de bicarbonate de soude
½ tasse de brisure de chocolat noir


Procédure :

Préparer vos cerises et les réserver.

Mélanger les ingrédients du premier bol et les fouetter un peu.

Mélanger les ingrédients du deuxième bol et les réserver.

Préchauffer votre four à 375°F.

Beurrer votre moule à muffins de beurre non salé.

Quand votre four arrivera à 325°F, ajouter les cerise à votre mélange de farine et mélanger pour les enrober et aussitôt ajouter le mélange liquide en ayant pris soins de le battre un peu avant.

A la spatule souple mélanger juste ce qu’il faut pour obtenir un mélange sans trace de farine.

Mettre la pâte obtenue dans les empreintes et enfourner pour 20 minutes.



Note:

N'augmentez pas la quantité de chocolat car vous risquez de perdre le bon goût des cerise.

J'avais envie de muffin au beurre, mais vous pourriez mettre moitié beurre et moitié huile au goût neutre. Peut-être même entièrement à l'huile.



Régalez-vous.
Source: Nell
Recette # 64024, crée le 2020-07-10 13:55:08 , Vu 285 fois
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1 Commentaire et 1 réponse

2020-07-15
Je viens de les faire je n ai pas mis la farine d amande Mais de la farine d avoine, farine blanche et blé 50/50, ils sont excellents

Répondre au commentaire


25 juillet 2020, 11:35
Bonjour Makitou,

Très content de savoir que tu as aimé mes muffins, mais encore plus content de ton adaptation et du fait que tu te sois donné la peine de venir la partager. Tu as enrichie ma recette et ça c'est un beau cadeau. Merci.

Bonne continuité et bonne fin de semaine.

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