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Muffins dattes et gingembre,sauce caramel de Caroline35

Dossiers: Muffins 

A+ a-
1 tasse de datte séchées hachées
1/3 tasse d'eau
1/4 c. à thé de bicarbonate de soude
2 tasses de farine
2 c. à thé de poudre à pâte
1 tasse de farine tout usage
2 c. à thé d'épices mélangée
1 tasse de cassonade
2 c. à thé de zeste d'orange
1 oeuf, légèrement battu
1 1/4 tasse de lait
1/4 tasse d'huile végétale

Sauce Caramel
1 tasse de cassonade
1 tasse de crème 35%
40 gr. de beurre

Graisser 12 moules à muffins.
Dans une casserole, combiner les dattes avec l'eau et cuire et porter à ébullition, ajouter le bicarbonate de soude et fernmer le feu et attendre 5 minutes.
Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs ainsi que la préparation des dattes ainsi que les autres ingrédeints et bien mélanger le tout.
Cuire au four 400-F pendant 20 minutes.

Sauce caramel,
Combiner tous les ingrédients dans une casserole, chauffer le tout sans bouillir jusqu'à ce que la cassonade soit dissout, attendre 3 minutes et servir avec les muffins.

Caroline35

Source: Caroline35
Recette 6318, publiée le 2004-03-23 à 00:00, 56 vues

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