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Muffins de blancs de poireau au parmesan de Titoou77

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Pour 4 personnes

1. Coupez 200 g de blancs de poireau en fines rondelles. Faites-les fondre sur feu doux avec un peu d'huile.
2. Préchauffez le four th. 6-180°C. Dans un saladier, mélangez 2 oeufs, 10 g de Maïzena, 25 cl de lait, 2 cuillerées à soupe de crème fraîche allégée et 1 demi-cuillerée à café de thym. Salez et poivrez.
3. Ajoutez 50 g de parmesan râpé et les poireaux. Mélangez bien le tout et versez la préparation dans des moules à mini-muffins. Enfournez pour 20 à 25 minutes. Servez chaud ou froid.

Source: Titoou77
Recette 53384, publiée le 2012-11-24 à 11:43, 5 vues

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