Muffins deux couleurs choco-orange de Hélène L
Dossiers: Muffins
2 tasses farine
½ tasse sucre
1 c. à table poudre à pâte
1 c. à thé sel
¾ tasse amandes rôties hachées grossièrement
¾ tasse jus orange
⅓ tasse huile
1 œuf battu
1 c. à thé zeste orange râpé
¼ tasse cacao
(pépites de chocolat au goût-facultatif)
Préchauffer le four à 350°F.
Mélanger la farine, sucre, poudre à pâte et sel. Ajouter les amandes, mais en réserver un peu pour garnir.
Dans un autre bol, mêler le jus, l'huile et l'œuf; ajouter ce mélange aux ingrédients secs et mêler tout juste pour humecter.
Séparer la préparation en deux et ajouter le zeste à la première partie et le cacao et les pépites, si désiré, à la deuxième.
Répartir également, côte à côte, les deux mélanges dans les moules à muffins préparés. Garnir des amandes réservées.
Cuire environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
P.S. : la pâte au chocolat est plus épaisse que celle à l'orange; comme elle s'étend moins, c'est plus facile de commencer avec celle-là pour remplir les moules. Surveiller la cuisson, ils ont cuit en 15 minutes.
De Hélène L
http://cf.pg.photos.yahoo.com/ph/yamaha222222222/detail?.dir=e817&.dnm=d0ed.jpg&.src=ph
Esther B
½ tasse sucre
1 c. à table poudre à pâte
1 c. à thé sel
¾ tasse amandes rôties hachées grossièrement
¾ tasse jus orange
⅓ tasse huile
1 œuf battu
1 c. à thé zeste orange râpé
¼ tasse cacao
(pépites de chocolat au goût-facultatif)
Préchauffer le four à 350°F.
Mélanger la farine, sucre, poudre à pâte et sel. Ajouter les amandes, mais en réserver un peu pour garnir.
Dans un autre bol, mêler le jus, l'huile et l'œuf; ajouter ce mélange aux ingrédients secs et mêler tout juste pour humecter.
Séparer la préparation en deux et ajouter le zeste à la première partie et le cacao et les pépites, si désiré, à la deuxième.
Répartir également, côte à côte, les deux mélanges dans les moules à muffins préparés. Garnir des amandes réservées.
Cuire environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
P.S. : la pâte au chocolat est plus épaisse que celle à l'orange; comme elle s'étend moins, c'est plus facile de commencer avec celle-là pour remplir les moules. Surveiller la cuisson, ils ont cuit en 15 minutes.
De Hélène L
http://cf.pg.photos.yahoo.com/ph/yamaha222222222/detail?.dir=e817&.dnm=d0ed.jpg&.src=ph
Esther B
Source: Hélène l
Recette
21944, publiée le
2006-08-02 à 00:00, 81 vues
