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Muffins géants amandes et orange de Viviane02

A+ a-
1 1/4 tasse de blé entier
1 tasse de farine
1/2 tasse de cassonade tassée
1 c.soupe de poudre à pâte
1/2 c.thé de soda à pâte
1/4 c.thé de sel
1/2 tasse de lait
1 c.thé de zeste d'orange râpé
1/4 tasse de beurre fondu
1/2 tasse de jus d'orange
1 oeuf
1 tasse d'amandes tranchées grillées

dans un grand bol, mélanger les farines, cassonade, poudre à pâte , soda et sel.

battre le lait,zeste, jus,beurre et oeuf et ajouter aux ingrédients secs et mélanger avec une fourchette juste pour humidifier la préparation.
ajouter les amandes sauf 2 c.soupe.
répartir la pâte dans 6 ramequins graissés d'une capacité de 3/4 tasse ou dans 9 grands moules à muffins en les remplissant presque complètement.
parsemer le reste des amandes sur le dessus et cuire au four préchauffer à 375 F. pendant 20 à 25 minutes pour les gros muffins et de 25 à 30 minutes pour les muffins géants.viviane02

Source: Viviane02
Recette 446, publiée le 2003-05-27 à 00:00, 94 vues

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