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Muffins pacanes et maïs de Baillanne

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Voici la recette de muffin que j ai fait hier. Ce sont des muffins pas sucres tres bon et avec des MUFAS donc excellents pour le ventre.

Pacane et double mais du sud ouest
Preparation 5 minutes cuisson 18 minutes

1 tasse farine de mais
1 tasse farine ble entier
1/4 tasse farine soya
2 c a the poudre a pate
1/4 c a the cannelle
1/8 c a the sel
1 gros oeuf
1 blanc d oeuf
3/4 tasse de lait ecreme
1/4 tasse huile canola
1 1/2 tasse mais congele ( du mais congeler c est du ble d indes en grain congeler)
**********1 1/2 tasse de pacanes broyes
1/2 tasse raisins dores

1.Prechauffer le four a 400
2.Dans un grand bol melanger les 6 premiers ingredients
3. Dans un autre bol bien melanger le rest des ingredients
4.Ajouter le melange a 3 au melange no 2
5. Huiler les moules avec huile en spray
6. mettre la pate dans les moules et cuire 18 minutes ou jusqu a ce qu un cure-dent sorte net
7. Laiser reposer sur une grille pour 5 minutes avant de demouler
Service 12 muffins
273 calories 6 g protein 27 g hydrate de carbone 17.5 gras 2 g gras sature 19 g cholesterol 113 mg sodium 4 g fibre

Pour un repas si servi avec 1 tasse de lait ecreme (80)
Calorie totale =353

tire du livre Flat belly diet
Mes notes
C est un muffin pas sucre du tout tres bon au gout j ai utilise des pacanes non salees .La pate n est pas liquide mais un peu granuleuse.



Source: baillanne
Recette 37739, publiée le 2008-12-24 à 18:40, 40 vues

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