Muffins pour les matins joyeux de Corralou
Brasser ensemble et laisser de coté 5 minutes. Puis ajouter
½ tasse de gruau rapide mélanger ensemble et laisser de coté.
Dans un autre bol mélanger
1 1/4 tasse de farine tout usage
1 1/2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de soda à pâte
1 pincée de sel
Puis laisser de coté.
Dans un grand bol déposer
1/3 de tasse de beurre fondu et ajouter
¼ a ½ tasse de cassonade selon le gout bien mélanger à l'aide d'une spatule en caoutchouc et ajouter
2 œufs continuer de bien mélanger puis ajouter les deux autres mélanges. Puis à l'aide d'une petite cuillère à crème glacée déposer dans des moules en papier a muffin une cuillère de pâte puis une cuillère à thé de confiture au choix puis ajouter 1 ou deux cuillère de pâte pour cacher la confiture.
Préchauffer le four à 350 °F. cuire 20 minutes.
donne 9 gros muffins préparation 20 minutes