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Muffins santé aux canneberges et aux pommes de Faranouche

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12 muffins

2 Oeufs moyens
75 ml (1/3 tasse) Huile de canola
150 ml (2/3 tasse) Miel de trèfle pur
150 ml (2/3 tasse) Canneberges fraîches
75 ml (1/3 tasse) Purée de pommes, non sucrée
280 g (9 onces) Farine de blé
5 ml (1 c. à thé) Poudre à pâte
3 ml (¾ c. à thé) Bicarbonate de soude
30 ml (1 once) Lait 2 % mg
5 ml (1 c. à thé) Essence de vanille

Déposer tous les ingrédients dans un bol et bien mélanger pour obtenir une préparation uniforme.

Déposer dans des moules en papier et cuire au four à 180 °C (350 °F) durant 19 minutes.

Laisser refroidir et démouler.

source: mapaq.gouv.qc.ca
Source: faranouche
Recette # 43845, crée le 2010-03-20 11:04:14 , Vu 468 fois
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