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Muffins santé aux pommes de Isabellemoreau

Portions: 16Préparation: 20 minCuisson: 30 min
A+ a-
Ingrédients liquides :
1 oeuf battu
1/3 tasse yogourt (saveur au choix)
1/2 tasse lait
3/4 tasses huile végétale
1 cuillère à thé essence de vanille
Ingrédients secs :
1 1/2 tasse farine blanche
1/2 tasse farine de blé entier
1/2 tasse céréale All-Bran
3/4 tasses sucre
1 1/2 cuillère à thé (7.5 ml) cannelle moulue
1 cuillère à thé (5 ml) muscade
1 cuillère à thé (5 ml) poudre à pâte
2 cuillères à thé (10 ml) bicarbonate de soude
2 grosses pommes pelées coupées en petits morceaux
Étapes:
1. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs ensemble, sauf les pommes.
2. Dans un autre bol, battre l'oeuf.
3. Ajouter à l'oeuf les autres ingrédients liquides et bien mélanger.
4. Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients secs, puis mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients secs soient bien humectés.
5. Ajouter les morceaux de pomme au mélange.
6. Verser le mélange jusqu'au rebord des moules à muffins (donne 16 muffins).
7. Cuire au four 25-30 minutes à 350 °F.
Note:
On peut aussi ajouter des raisins secs au mélange!
Source: Isabellemoreau
Recette # 62880, crée le 2019-10-19 22:34:47 , Vu 228 fois
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