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Muffins-surprises aux fraises de Evy

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muffins-surprises aux fraises

2 oeufs
1/4 tasse d'huile de soya ou de mais
2c.à table de confiture de fraises
1/4 tasse de yogourt aux fraises
1/2 tasse de sucre
1 3/4 de farine à pâtisserie
2c.à thé poudre à pâte
1 pincée de sel
3 1/2 oz de fromage à la crème
1/3 tasse + 1c.à thé de confiture de fraises supplémentaire

350°f
dans un bol,battre oeufs,huile,confiture,yogourt et le sucre a la cuillère de bois 1 min. ou jusqu'à ce que se soit bien mélangé.ajouter farine,poudre à pâte et le sel tamisés ensemble.mélanger délicatement
déposer 2 à 3 c.à table du mélange dans chaque moule.couper le fromage à la crème en huit morceaux.déposer un morceau au centre de chaque muffin.déposer 2c.à thé de confiture de fraises sur chaque morceau au centre de chaque morceau et répartir le reste du mélange à muffins.cuire 30 min. laisser reposer 5 min avant de démouler.
servir chaud.on peut saupoudrer les muffins de sucre à glacer

evy
Source: Evy
Recette # 139, crée le 2003-02-14 00:00:00 , Vu 253 fois
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