Nems ou cha gio de Ninjo
Dossiers: Cuisine au Wok - Mets Orientaux
Bière
Bière
Bien brosser papier riz avec bière chaque coté et couvrir d'un linge vaisselle pour ramollir,
1-2 minutes au moins.
Ne pas trop remplir le nem qui va gonfler.
Viande dans premier 1/3 puis rouler en mettant bien les cotés dedans dans le 2 ième tiers, et rouler encore.
Sceller avec oeuf mélanger fécule.
De huile à 350 degrés dans poêle ou wok bien profond, huile égalité des nems .
Cuire 3-4 nems à la fois.
Par : Ninjo
Source: Ninjo
Recette
7553, publiée le
2004-03-25 à 00:00, 130 vues