Noques au fromage blanc de Braun
Dossiers: Robot culinaire Braun
On peut encore servir les noques avec de la cannelle, du sucre et du beurre fondu comme aussi avec une purée ou une compote de fruits.
500 g de farine
4 oeufs
3 cuillerées à soupe d'eau
Sucre
Sel
500 g de fromage blanc
50 g de beurre
2 jaunes d'oeufs
Jus d'un demi-citron
1 prise de safran
100 g de raisins secs trempés et égouttés
Cannelle
1. Mettre la farine, les oeufs, l'eau, une prise de sel et de sucre dans le bol du Multipractic et préparer une pâte à nouille bien ferme et souple. Laisser reposer.
2. Mettre alors les autres ingrédients, à l'exception des raisins secs, dans le bot et battre sur vitesse maximale. Ajouter ensuite les raisins secs et les incorporer en travaillant à quelques reprises sur la position "instantané".
3. Abaisser la pâte et découper en carrés de 12 cm de côté. Déposer sur chacun d'eux une cuillerée de crème au fromage blanc, fermer les noques en diagonale et bien souder leurs côtés.
4. Cuire les noques à eau frémissante légèrement salée pendant 12 à 15 minutes. Servir chaud avec du sucre, de la cannelle et du beurre fondu.
4 oeufs
3 cuillerées à soupe d'eau
Sucre
Sel
500 g de fromage blanc
50 g de beurre
2 jaunes d'oeufs
Jus d'un demi-citron
1 prise de safran
100 g de raisins secs trempés et égouttés
Cannelle
1. Mettre la farine, les oeufs, l'eau, une prise de sel et de sucre dans le bol du Multipractic et préparer une pâte à nouille bien ferme et souple. Laisser reposer.
2. Mettre alors les autres ingrédients, à l'exception des raisins secs, dans le bot et battre sur vitesse maximale. Ajouter ensuite les raisins secs et les incorporer en travaillant à quelques reprises sur la position "instantané".
3. Abaisser la pâte et découper en carrés de 12 cm de côté. Déposer sur chacun d'eux une cuillerée de crème au fromage blanc, fermer les noques en diagonale et bien souder leurs côtés.
4. Cuire les noques à eau frémissante légèrement salée pendant 12 à 15 minutes. Servir chaud avec du sucre, de la cannelle et du beurre fondu.
Source: Braun
Provenance: Cuisiner avec le robot culinaire de luxe Braun Multipractic
Recette
67378, publiée le
2022-04-05 à 14:59, 83 vues
