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Nouilles aux crevettes thaïes de Messidor

Par Messidor Aucune photo
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Ingrédients pour quatre
1 c. à soupe d'huile de canola
1/2 lb (227 g) de crevettes crues, décortiquées et déveinées
2 oignons verts, émincés
1/3 c. à thé de pâte de cari thaïe
4 c. à soupe de concentré de tomate
4 c. à soupe de bouillon maison (p. xxx)
4oz (125 g) de nouilles de riz thaïes
1/2 lb (227 g) de pois mange-tout
4 c. à soupe de graines de sésame
4 c. à soupe de feuilles de coriandre, hachées

Préparation
Dans une casserole d'eau bouillante, cuire les pâtes en suivant les instructions sur l'emballage.
Dans un bol, réunir la pâte de cari, le concentré de tomate et le bouillon. Réserver.
Chauffer un poêlon ou un wok à feu moyen vif, verser l'huile et y faire revenir les crevettes et les oignons verts 1 min. Ajouter la préparation au cari, cuire 1 min, puis les pois mange-tout et cuire encore 2 ou 3 min.
Incorporer les nouilles cuites, les graines de sésame et les feuilles de coriandre, mélanger sur feu vif jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
Répartir dans quatre bols et servir.

Variante gourmande
Ajoutez 1/4 tasse (60 ml) de noix de cajou, légèrement grillées


Commentaires des usagers:

Très très belle recette , merci à toi de la partager.
karminouche
Source: Messidor
Recette # 32100, crée le 2008-03-25 00:00:00 , Vu 236 fois
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