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Oeuf gratiné au jambon sur blinis de Titoou77

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Pour 6 personnes

Ingrédients

•12 tranchettes de fromage (à fondre, à raclette ou emmenthal, comté, beaufort, gruyère, cheddar…)
•6 oeufs extra frais
•6 blinis
•50 g de beurre
•6 tranches de jambon blanc
•poivre du moulin

Préparation

1 Portez une casserole d'eau à ébullition et plongez-y 6 oeufs très frais, faites-les cuire 6 min puis rafraîchissez-les à l'eau froide courante et écalez-les très délicatement : ils sont mollets.
2 Beurrez très légèrement les blinis, recouvrez-les d'une tranche de jambon pliée en quatre et posez l'oeuf par-dessus. Donnez un tour de moulin à poivre et ajoutez sur le dessus 2 tranches de fromage à fondre formant comme un toit sur l'oeuf, pour qu'il tienne en équilibre sur la tranche de jambon.
3 Posez les blinis sur une plaque et glissez-les sous le gril du four pendant quelques minutes en surveillant, jusqu'à ce que le fromage fonde et dore légèrement.
4 Dégustez sans attendre.

Source: Titoou77
Recette 54159, publiée le 2013-03-05 à 14:34, 24 vues

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