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Oeufs à la coque de Jocelyneg

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Oeufs à la coque


Lors d'un émission de « L'épicerie » avec Marie-Josée Taillefer,
on a indiqué comment cuire les oeufs à la coque
pour conserver le jaune jaune et le blanc blanc, sans trace de noir.

Il s'agit de mettre les oeufs dans l'eau froide,
d'amener à ébullition,
cuire environ une minute
puis éteindre le feu et attendre 10 15 minutes.
Les oeufs seront impeccables.
Je l'ai essayé et ça fonctionne.

Jocelyne Gingras

Source: Jocelyneg
Recette 23648, publiée le 2006-10-29 à 00:00, 161 vues

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