Oeufs à la dijonnaise aux asperges de Campbell
Dossiers: Pesto - Moutarde ► Moutarde Sèche
(4 portions)
1 paquet 300g (10oz) pointes d'asperge ou bouquets de brocoli surgelés
1 boîte crème de poulet
½ tasse lait
½ c. à thé moutarde sèche
Généreuse pincée de poivre
4 oeufs durs, grossièrement hachés
1 tasse fromage suisse ou emmental râpé (120g)
4 muffins anglais, divisés et rôtis ou 8 tranches de pain rôties
Dans une casserole de 8 tasses couverte, à feu moyen, dans 1 po d'eau bouillante, faire
cuire les asperge 3 minutes. Égoutter dans une passoire.
Entre-temps, dans une casserole de 6 tasses, combiner la soupe, le lait, la moutarde et
le poivre. Ajouter les oeufs et le fromage. À feu moyen, bien faire chauffer, en remuant de
temps à autre.
Dans chaque assiette, disposer deux demi-muffins; recouvrir d'asperges et napper de sauce
aux oeufs.
1 paquet 300g (10oz) pointes d'asperge ou bouquets de brocoli surgelés
1 boîte crème de poulet
½ tasse lait
½ c. à thé moutarde sèche
Généreuse pincée de poivre
4 oeufs durs, grossièrement hachés
1 tasse fromage suisse ou emmental râpé (120g)
4 muffins anglais, divisés et rôtis ou 8 tranches de pain rôties
Dans une casserole de 8 tasses couverte, à feu moyen, dans 1 po d'eau bouillante, faire
cuire les asperge 3 minutes. Égoutter dans une passoire.
Entre-temps, dans une casserole de 6 tasses, combiner la soupe, le lait, la moutarde et
le poivre. Ajouter les oeufs et le fromage. À feu moyen, bien faire chauffer, en remuant de
temps à autre.
Dans chaque assiette, disposer deux demi-muffins; recouvrir d'asperges et napper de sauce
aux oeufs.
Source: Campbell
Recette
33504, publiée le
2008-06-01 à 00:00, 43 vues