Oeufs brouillés à la méditerranéenne de Mireille
Portions: 2Préparation: 5 minCuisson: 5 min
4 œufs
2 cuillères à soupe de crème
Sel et poivre au goût
8 tomates cerises, coupées en deux
6 olives noires, kalamata dénoyautées et tranchées
4 feuilles de basilic émincée
1/4 c. à thé d’origan
50 g de fromage feta, émietté
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Battez les œufs avec la crème dans un bol. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Coupez les tomates cerises en deux et tranchez les olives noires.
Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez l’huile d'olive si vous l'utilisez.
Versez les œufs battus dans la poêle. Laissez cuire doucement sans remuer pendant environ 30 secondes.
Lorsque les œufs commencent à se raffermir, ajoutez les tomates cerises et les olives tranchées.
Remuez doucement les œufs pour incorporer les légumes. Continuez la cuisson en remuant jusqu’à ce que les œufs soient cuits mais encore crémeux, environ 2-3 minutes.
Retirez les œufs brouillés du feu et émiettez le fromage feta sur le dessus. Mélangez légèrement pour bien répartir le fromage.
Servez les œufs brouillés immédiatement avec des toast et un café.
2 cuillères à soupe de crème
Sel et poivre au goût
8 tomates cerises, coupées en deux
6 olives noires, kalamata dénoyautées et tranchées
4 feuilles de basilic émincée
1/4 c. à thé d’origan
50 g de fromage feta, émietté
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Battez les œufs avec la crème dans un bol. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Coupez les tomates cerises en deux et tranchez les olives noires.
Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez l’huile d'olive si vous l'utilisez.
Versez les œufs battus dans la poêle. Laissez cuire doucement sans remuer pendant environ 30 secondes.
Lorsque les œufs commencent à se raffermir, ajoutez les tomates cerises et les olives tranchées.
Remuez doucement les œufs pour incorporer les légumes. Continuez la cuisson en remuant jusqu’à ce que les œufs soient cuits mais encore crémeux, environ 2-3 minutes.
Retirez les œufs brouillés du feu et émiettez le fromage feta sur le dessus. Mélangez légèrement pour bien répartir le fromage.
Servez les œufs brouillés immédiatement avec des toast et un café.
Source: Mireille
Recette
77368, publiée le
2024-08-24 à 12:39, 325 vues
