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Oeufs cocotte aux asperges vertes crémeuses de Mamina13

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C'est un plat simple que l'on fait souvent avec des poireaux, j'ai voulu changer et faire avec des asperges et aussi y associer ma petite Mina sur la photo, elle est mignonne vous ne trouvez pas ?

Donc, je vous l'avais déjà dit, depuis que j'ai mon four vapeur je ne cuis plus aucun légume autrement et avant moi qui ne mangeait jamais d'asperges fraîches (seulement en conserve), je profite de la saison.

Cuire les asperges au four vapeur ou dans un cuit vapeur, les faire revenir dans du beurre avec des épices à votre goût, sel et poivre, puis ajouter de la crème fraîche
Remplir une petite cocotte d'asperges, puis cassez délicatement un oeuf
Enfournez pour 10 à 12 mn four 180°
Servir aussitôt

vous trouverez toutes mes recettes ici http://mamina13.canalblog.com/


Source: mamina13
Recette 48122, publiée le 2011-04-18 à 14:01, 267 vues

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