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Oeufs de paques au beurre au fromage à la crème

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227 g [8 onces] de fromage à la crème
113 g [4 onces] de beurre, battu en crème
5 mL [1 cuil. à thé] de vanille
1 kilo [2 livres] de sucre à glacer
Enrobage de chocolat
1 tablette de chocolat, au lait ou noir, de 227 g [8 onces]
1 carré de 28 g [1 once] de chocolat non sucré
30 g [2 cuil. à table] de graisse végétale
15 mL [1 cuil. à table] comble de paraffine râpée

Battre en crème le fromage à la crème, le beurre battu en crème et la vanille.
Incorporer le sucre à glacer au mélange avant de le façonner en forme d'oeufs.
Les réfrigérer pendant 2 heures avant de les tremper à l'aide d'une fourchette dans l'enrobage de chocolat, pour les enrober.
Les laisser durcir sur du papier ciré, ou sur une plaque de cuisson.
Enrobage de chocolat
Fondre ensemble tous les ingrédients [chocolat au lait ou noir, chocolat non sucré, graisse végétale et paraffine râpée] au bain-marie, au-dessus d'eau bien chaude mais non bouillante.



Recette 11160, publiée le 2004-07-21 à 00:00, 208 vues

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