Oeufs de pâques comme les laura secord de Téléphonerouge
Ingrédients
2/3 tasse (170 ml) lait concentré sucré Eagle Brand
1/2 tasse (125 ml) beurre
1 3/4 lb(5 1/2 tasses)(800 g) sucre à glacer
1 c.à thé (5 ml) essence de vanille
1 c.à thé (5 ml) sel
2 gouttes colorant alimentaire jaune
2 tasses (500 ml) chocolat mi-sucré, râpé
1/2 tasse (125 ml) paraffine, hachée
Méthode
1 Défaire le beurre en crème.
2 Ajouter le sel, la vanille et le lait condensé sucré. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
3 Ajouter le sucre à glacer et pétrir.
4 Prendre 1/3 de la pâte et y incorporer le colorant jaune en pétrissant.
5 Façonner les oeufs en commencant par une petite boule jaune que l'on recouvre ensuite de pâte blanche. La grosseur des oeufs n'a pas d'importance.
6 Faire fondre le chocolat au dessus de l'eau chaude avec la paraffine.
7 Badigeonner les oeufs de chocolat fondu à l'aide d'un pinceau à pâtisserie.
8 Déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier ciré.
9 Mettre au réfrigérateur jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
10 Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur.
Attention: très,très,très,très sucré!;)
Suggestions : chocolat noir, noix de coco, autres essences que vanille
Truc : congeler avant de tremper
2/3 tasse (170 ml) lait concentré sucré Eagle Brand
1/2 tasse (125 ml) beurre
1 3/4 lb(5 1/2 tasses)(800 g) sucre à glacer
1 c.à thé (5 ml) essence de vanille
1 c.à thé (5 ml) sel
2 gouttes colorant alimentaire jaune
2 tasses (500 ml) chocolat mi-sucré, râpé
1/2 tasse (125 ml) paraffine, hachée
Méthode
1 Défaire le beurre en crème.
2 Ajouter le sel, la vanille et le lait condensé sucré. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
3 Ajouter le sucre à glacer et pétrir.
4 Prendre 1/3 de la pâte et y incorporer le colorant jaune en pétrissant.
5 Façonner les oeufs en commencant par une petite boule jaune que l'on recouvre ensuite de pâte blanche. La grosseur des oeufs n'a pas d'importance.
6 Faire fondre le chocolat au dessus de l'eau chaude avec la paraffine.
7 Badigeonner les oeufs de chocolat fondu à l'aide d'un pinceau à pâtisserie.
8 Déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier ciré.
9 Mettre au réfrigérateur jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
10 Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur.
Attention: très,très,très,très sucré!;)
Suggestions : chocolat noir, noix de coco, autres essences que vanille
Truc : congeler avant de tremper
Source: téléphonerouge
Recette
26453, publiée le
2007-03-12 à 00:00, 3670 vues
