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Oeufs durs farcis au thon (planète québec) de Gaïa

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Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 10 minutes.
Peut servir : 4 personnes



Ingrédients:

4 oeufs
2 c. à soupe de mayonnaise (30 ml)
1 petite boîte de thon au naturel (125g)
1 botte de ciboulette
2 feuilles de salade
2 tomates
sel, poivre.

Préparation:

Faites cuire les œufs 10 minutes. Retirez-les et placez-les sous l'eau froide. Ecalez-les. Coupez les œufs dans la longueur, retirez délicatement les jaunes, mettez les blancs d'œuf de côté.
Ecrasez les jaunes à la fourchette. Gardez-en 1 c. à soupe(15 ml) pour le décor.Incorporez le thon égoutté à la mayonnaise, mélangez-les bien, salez et poivrez.
Remplissez les blancs d'œufs durs avec le mélange.
Lavez la ciboulette et ciselez-la. Nettoyez les feuilles de salade et les tomates. Coupez chaque tomate en 4 rondelles. Déposez 2 feuilles de salade et 2 rondelles de tomate sur chaque assiette, puis 1/2 œuf farci sur chaque rondelle de tomate.
Parsemez de jaune d'œuf écrasé et de ciboulette ciselée.
Servez avec de la mayonnaise.


Source: gaïa
Recette 23113, publiée le 2006-10-05 à 00:00, 73 vues

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