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Oignons monte-carle pour mijoteuse de Charles Bordeleau

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Recettes à la mijoteuse de Charles Bordeleau 1980, gracieuseté de Fraisinette

2 lb (900 g) de petits oignons entiers
1 tasse de consommé de boeuf
1/2 c. à table de sucre brun foncé
1/2 tasse de raisins pâles
2 c. à thé de fécule de maïs
3 c. à table d'eau

Peler et parer les oignons, et bien les rincer sous l'eau froide du robinet.
Combiner le consommé de boeuf, l'eau, le sucre brun et les raisins dans la mijoteuse.
Ajouter les oignons.
Brasser légèrement.
Couvrir et cuire à LOW pendant 4 heures ou jusqu' à ce que les oignons soient tendres.
Combiner la fécule de maïs et l'eau.
Bien mélanger.
Verser dans le mélange d'oignons et bien brasser.
Augmenter la température à HIGH et cuire 30 minutes jusqu' à épaississement.

6 portions.


Source: Charles bordeleau
Recette 10028, publiée le 2004-04-23 à 00:00, 70 vues

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