Omelette au chorizo et aux poivrons de Beaubarbu
Note: le chorizo est une saucisse assez piquante qu'on retrouve souvent en Espagne et utilisée dans les paëlla. On en mange partout dans le monde. Disponible chez votre épicier.
Pour 4 personnes
Ingrédients:
8 oeufs
150g de chorizo
1 poivron vert ou rouge coupé en bâtonnets
20 g de beurre
1c. à table d'eau
Préparation:
Émiettez le chorizo dans une poèle. Faites rissoler dans le beurre 5 minutes. Ajoutez les bâtonnets de poivrons, remuez et baissez le feu. Cuire 2 minutes de plus. Jetez l'excès de gras.
Battez les oeufs et les versez dans la poèle, ajoutez une c. à table d'eau. Faites cuire à couvert et surtout à feu modéré pendant 5 minutes.
Pour 4 personnes
Ingrédients:
8 oeufs
150g de chorizo
1 poivron vert ou rouge coupé en bâtonnets
20 g de beurre
1c. à table d'eau
Préparation:
Émiettez le chorizo dans une poèle. Faites rissoler dans le beurre 5 minutes. Ajoutez les bâtonnets de poivrons, remuez et baissez le feu. Cuire 2 minutes de plus. Jetez l'excès de gras.
Battez les oeufs et les versez dans la poèle, ajoutez une c. à table d'eau. Faites cuire à couvert et surtout à feu modéré pendant 5 minutes.
Source: beaubarbu
Recette
36268, publiée le
2008-10-13 à 08:14, 103 vues