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Omelette au kimchi de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
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Omelette au Kimchi

2 portions,

Une délicieuse omelette qui est aussi bonne chaude que froide. Froide et coupé en carrés à saisir à la main elle accompagne parfaitement l’apéro prit en nature lors d’une sortie décontracté entre ami(e)s. Un beau changement pour les pique-niques.

Ingrédients :

1 tasse de kimchi égoutté et haché,
1 c. à soupe d'huile neutre
½ c. à thé d'huile de sésame
4 œufs
2 c. à soupe de jus de kimchi
2 c. à soupe de crème
½ c. à thé de piment coréen, ou une pincée de cayenne
Sel


Procédure :

Les deux huiles au poêlon.
Les œufs et les ingrédients suivants battus ensemble, on ne cherche surtout pas un mélange homogène, 5 à 7 coups de fourchette suffisent.
Kimchi prêt et en attente.

Chauffer l'huile, ajouter le mélange d'œufs aussitôt parsemé du kimchi et du bout d'une spatule souple poussez d'un pouce ici et là la préparation de façon à ce que la partie liquide du dessus aille au fond de la poêle, ce qui activera la cuisson. Quand l'omelette est assez ferme pour être sautée pour la retourner, allez-y. Vous pouvez aussi la renverser sur une assiette pour la retourner. Cuire pas plus d'une minute sur le deuxième côté.
Plier en deux pour ou trois et couper en deux pour servir.

Un lien vers un poste du forum a propos du Kimchi.

https://www.passionrecettes.com/forum/viewtopic.php?t=46332&charge=true&start=70

Un lien vers ma recette de kimchi.

https://www.passionrecettes.com/voirRecette-kimchi-62096.html


Bonne cuisine.
Source: Nell
Recette # 62626, crée le 2019-08-02 12:08:03 , Vu 116 fois
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