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Omelette aux champignons de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
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Omelette aux champignons


Une bonne omelette, je la fais avec deux œufs et deux blancs mais vous pouvez la faire avec trois ou quatre œufs, le résultat sera tout aussi bon!

La recette est pour deux si on la sert avec accompagnement mais plus souvent qu’autrement elle est entièrement pour moi. Cette fois plutôt que d’agrémenté cette omelette d’épices variées j’ai utilisé un mélange du commerce qu’il faut découvrir. Il est vraiment très bon. C’est loubar qui nous a présenté ce savoureux mélange.


Ingrédients :

2 c. à soupe de beurre
1 c. à soupe d’huile douce
½ barquette de champignons tranchés
½ c. à thé d’épice ail rôtie et poivron de Club House


L’omelette :

2 œufs
2 blancs d’œufs
4 c. à soupe de lait
Sel
Poivre



Procédure :

Mettre le beurre et l’huile dans un poêlon anti adhésif et le chauffer sur feu moyen, puis y cuire les champignons.

Pendant ce temps mélanger les ingrédients de l’omelette à l’aide d’une fourchette, c’est une omelette on ne bat pas à excès. On ne cherche pas un mélange uniforme.

Placer les champignons au fond du poêlon en une seule couche, baisser le feu puis doucement verser l’omelette et la parsemer de la moitié de l’épice ail et poivron.

Laisser cuire jusqu’à ce que vous puissiez la plier en deux, le dessus n’est pas encore complètement prit.

Laisser cuire encore 1 minute, la tourner et cuire 30 secondes.

Laisser glisser sur une assiette chaude et parsemer du reste de l’épice ail et poivron.


Note :

Ne cuisez pas trop l’omelette car elle continue de cuire une fois hors feu et elles sont tellement plus agréable lorsque légèrement baveuses.

À défaut du mélange d'épices ail rôtie et poivron, mettez de la poudre d'ail et du paprika au goût à l'étape cuisson et laisser tomber pour la garniture finale.

Régalez-vous.
Source: Nell
Recette # 64070, crée le 2020-07-22 05:01:07 , Vu 253 fois
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2 Commentaires et 4 réponses

2020-07-23
Très bonne omelette l'épice poivron et ail fait toute la différence dans cette recette.

Merci pour ce beau partage.

Répondre au commentaire


25 juillet 2020, 19:50
Merci Puce,

Content que cette petite recette te plaise.

Merci pour ton commentaire, j'apprécie.

Bonne fin de semaine.

2020-07-25
Wow, superbe cette omelette, elle sera dans mon assiette la semaine prochaine.

Bon samedi !

Répondre au commentaire


25 juillet 2020, 08:10
J'ai pas pu résister..... elle est très bonne, en effet. J'ai triché un peu... rajouter des oignons avec les champignons. En fait, ça aide a passer les petits restes du frigo.

25 juillet 2020, 19:52
Super Loubar, tu me diras ce que tu en penses.

Merci d'être passé par ici.

Bonne soirée

25 juillet 2020, 19:58
Salut Marchette,

Très bonne idée l'oignon, c'est a essayer.

Content que l'ommelette ait fait ton affaire.

Merci pour ton commentaire.

Bonne soirée.

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